Журнал визуального контроля санитарного состояния производства (форма К-19)

Артикул: 5993
180.00 руб.
Кол-во:
Описание

Журнал визуального контроля санитарного состояния производства (форма К-19)

соответвует Приложению к Инструкции о порядке санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания" (утв. Госкомсанэпиднадзором РФ 21.07.1992 N 01-19/9-11) (вместе с "Положением о "Разрешении на право выработки консервов в установленном ассортименте (по видам или группам)")

Визуальный контроль осуществляется в форме контрольных проверок с целью контроля соблюдения требований санитарных правил, относящихся к обеспечению санитарно-противоэпидемического режима на объекте, в том числе режима уборки и санитарной обработки объектов производственного окружения (помещения, оборудование, инвентарь), санитарно-технологических требований, правил личной гигиены, сроков и условий хранения продуктов и т.п.
Визуальному контролю подлежит санитарное состояние первичных пунктов, сырьевых площадок, производственных и складских помещений, технологических линий, оборудования, инвентаря, автоклавных отделений, транспортной и потребительской тары, а также личная гигиена работников производственных помещений.
Оборудование, инвентарь и способы их санитарной обработки должны отвечать требованиям санитарных правил и ведомственных инструкций.
Визуальную оценку аппаратуры, оборудования и инвентаря проводят ежесменно.
Результаты визуального контроля санитарного состояния производства регистрируют в Журнале визуального контроля санитарного состояния производства (форма К-19).

Графы журнала визуального контроля санитарного состояния производства (форма К-19):
1. п/п
2. Дата
3-4. Визуальная оценка санитарного состояния контролируемого цеха, линии, отдельных участков производства
- контролируемый участок или оборудование
- удовлетворительное или неудовлетворительное
5. Предложение по улучшению санитарного состояния и подпись микробиолога
6. Отметка о принятых мерах и подпись ответственного лица

  • Производитель:
  • Количество страниц
    60 стр.
  • Переплет
    Мягкая обложка
  • Штрихкод
    5993
  • Цвет
    белый
поделиться
Количество страниц
60 стр.
Формат
А4(210x297мм)
Переплет
Мягкий переплёт
Переплет
Мягкая обложка
Штрихкод
5993
Цвет
белый
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Купить в один клик
Ваше имя:
Ваш контактный телефон:
Комментарий:

Назад