Журнал контроля закатки (укупорки) консервов. Форма К-6

Журнал контроля закатки (укупорки) консервов Форма К-6 предназначен для документирования и отслеживания процесса закатки и укупорки консервной продукции. Данный журнал используется на предприятиях пищевой промышленности для обеспечения контроля качества продукции и соблюдения технологических норм.

Основные графы журнала включают:
- Дата: указывает на день проведения контроля.
- Смена: обозначает рабочую смену, в которую был проведен контроль.
- Наименование продукции: тип и название консервируемой продукции.
- Вид тары и № банки: информация о типе используемой упаковки и её порядковый номер.
- Критическое давление для стеклотары на срыв крышки или герметичность металлической тары: указывает контрольные параметры, важные для оценки качества укупорки.
- № закаточной машины: номер оборудования, применяемого для укупорки.
- № патрона: служит для дополнительной идентификации использованного оборудования.
- Подпись контролера: заверяет факт проведения контроля и соответствие процессу нормативным требованиям.

Журнал является важным инструментом для обеспечения устойчивости и безопасности процессов в индустрии консервирования, способствуя поддержанию высокого уровня качества и защиты продукции от посторонних влияний.