Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья (Приложение 10 к СанПиН 2.4.5.2409-08)

Артикул: 6035
305.00 руб.
Кол-во:
Описание

Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья (Приложение 10 к СанПиН 2.4.5.2409-08)

Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья имеет соответствие к  Приложению СанПиН 10 и ведется самым строгим учетом. Он состоит из таблицы, куда вносятся показатели контроля над пищевыми продуктами и продовольственным сырьем, из которых будут изготавливаться кулинарные изделия. Главы журнала бракеража заполняют следующим образом: в первую очередь вносится дата и час поступления продуктов и сырья, далее записывают наименование всех поступивших продуктов и их количество, а также дата и номер документа, в котором есть подтверждение безопасности полученных продуктов и сырья. Потом  в данный  журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья вносятся результаты органолептической проверки всех поступивших продуктов. И на основании полученных результатов проверки выставляется заключительный срок реализации всех продуктов. Также в журнал проставляется дата и час  реализации продуктов и сырья, которая будет фактической.  В последней графе таблицы ставится подпись  лица, ответственного за контроль продуктов.

  • Производитель:
  • Количество страниц
    60 стр.
  • Переплет
    Мягкая обложка
  • Штрихкод
    6035
  • Цвет
    белый
поделиться
Количество страниц
60 стр.
Формат
А4
Переплет
Мягкий переплёт
Переплет
Мягкая обложка
Штрихкод
6035
Цвет
белый
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Купить в один клик
Ваше имя:
Ваш контактный телефон:
Комментарий:

Назад